现在很多家庭都会自己购买刨冰机，一般情况下的暴冰机可以制作两种冰，也就是花式刨冰和绵绵冰。绵绵冰就是将冰柱通过刀片层层削下来，这样做出来的绵绵冰就像棉絮一样有蓬松的结构，但是吃起来质感又很好，如果在绵绵冰上面加上草莓果酱和布丁这些点缀，看起来会更加漂亮。
而花式刨冰就是我们经常在冰饮店吃的那种，把冰块做成冰粉，再把冰粉堆积在碗里上面，放上水果或者是各种水果榨成的果汁，这样就形成了不同口味的爆冰。刨冰机相对于碎冰机而言功能更多，碎冰机只能将冰块打成碎粒，大小不均匀而且打得不细腻，吃起来口感不好，而刨冰机功能更多。
刨冰机是用来将冰块刨制成雪花状碎冰的设备，可以制作出各种口感、各种不同风味的刨冰食品，比如牛奶刨冰、葡萄干刨冰、冰激凌刨冰等。 刨冰是将冰块刨成雪花状，然后装如盘子中，再进行加工，比如淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮食品，吃起来口感细腻，入口则化，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。
刨冰是炎炎夏日消暑的最佳食品之一。 在炎热的夏天，吃上冰爽的刨冰是一件很舒服的事情，因此刨冰也受到消费者的追捧，刨冰机也因此变得大众化。刨冰机被广泛应用于餐饮业、冷热饮店、西餐厅、咖啡店、休闲小吃及宾馆等行业，为消费者制造美味可口的刨冰食品消暑，同时也为商人们赚钱丰厚的收益，是夏季创收的好帮手。
可见，在家里添置小型刨冰机可以起到一定作用，如刨冰机相对于碎冰机而言功能更多，碎冰机只能将冰块打成碎粒，大小不均匀而且打得不细腻，吃起来口感不好，而刨冰机功能更多。
刨冰机是用来将冰块刨制成雪花状碎冰的设备，可以制作出各种口感、各种不同风味的刨冰食品。 刨冰机的原理大致是：将刨冰机插电启动后，刨冰机内部的柱塞泵将掺有盐分的水通过几个过滤器将0.2公斤的水均匀的喷到内腔体表面，然后盐水会在外腔体的制冷面瞬间形成3毫米厚的冰面，接着在高速旋转的冰刀作用下，将将刚外腔体表面制好的冰打成雪花碎片状落到储藏仓内!就成了我们平时吃到的冰爽的刨冰啦！民用制冰机原理基本一样，主要是依靠内腔那个旋转的冰块盒。 当然，使用刨冰机时需要注意下面几点： 首先制冰用的水是盐水，至于盐水的浓度，需要根据需要冰量的多少和调制泵的自动调整了。 其次制冰机主体分两腔体外腔体内盘的一定密度的铜管!专业术语叫(蒸发腔)就是俗话讲的制冷的东西. 这个是制冰机的核心，需要好好维护。 然后刨冰机、电动刨冰机、沙冰机和炒冰机外腔体内都是一个很规则的圆不锈钢腔体中心有一个三叶刮刀与内壁的距离可自行调整一般为3毫米.正好可以刮刀内壁上的刨冰，在冰刀的上方有几组均匀分布的铜喷嘴，将刮下的冰变成雪花片状。
